Kruid de kippendijen met peper en zout en bak ze in een koekenpan rondom bruin. Leg ze vervolgens in de ovenschaal. De kip hoeft nog niet gaar te zijn.
Kook de roosjes broccoli 5 minuten voor en leg ze bij de kip in de ovenschaal.
Bak de plakjes champignons in het achtergebleven bakvet van de kip tot ze zacht zijn en schep ook de champignons in de ovenschaal.
Schenk de geconcentreerde champignonsoep in de ovenschaal en strooi de kaas er overheen.
Bak de Nixon Chicken in 35 minuten goudbruin en gaar.